Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Brut Millésimé 2012
offre une belle robe d'or. Au nez, des notes grillées fumées très élégantes nous invitent à la dégustation. La bouche est une explosion de fruits avec des notes de coing, de pêche de vigne et de vanille fine. La longueur est interminable, un grandChampagne
de gastronomie ! Accords mets-vin et ServiceCette cuvée est à déguster sur des mets raffinés comme des cèpes, du foie gras ou du hommard. Les poissons et viandes fumés seront de parfaits accords.
Description du millésimeLe Millésime 2012
est taillé pour la garde ! Le millésime est connu pour avoir été chaotique mais récompensé par une harmonie époustouflante. 2012 a trouve sa place parmi les plus grandes années champenoises.VignoblePour le
Brut millésimé 2012
, la Maison a sélectionné 10 Grands et Premiers Crus. La Maison cultive une soixantaine d'hectares entre la Marne et l'Aube.Le vignoble est certifié en Haute Valeur Environnementale et s'inscrit dans une démarche de préservation de l'environnement.Propriétaire(s) et histoireDepuis le rachat de la maison en 2011 par la
famille Descours,
la maison entre dans une nouvelle ère. Sans perdre leur identité, les vins s'inscrivent de plus en plus sur le devant de la scène champenoise.| Pays : | France |
| Region : | Champagne |
| Appellation : | Champagne Millésimé |
| Couleur : | Champagne |
| Millesime : | 2012 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot Noir (60%) Chardonnay (40%) |
| Apogée : | 2020 - 2027 |
Le Brut Millésimé de Champagne Charles Heidsieck est époustouflant ! Son intensité aromatique, sa suavité et sa fraicheur saline en font une merveille.
Commentaire