Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
La robe dorée éclatante affiche des bulles très fine. Le nez est vif avec des notes d'agrumes et de tilleul élégantes. En bouche, le vin nous surprend par sa grande fraicheur et sa belle finesse. L'amande et le pain grillé viennent clôturer la dégustation d'une très belle manière.
Accords mets-vin et ServiceA déguster avec des poissons blancs, des crustacés ou encore des fromages lors de vos plus belles occasions.
VignobleLe chardonnay est issu des terroirs Grand Cru de la superbe Côte des Blancs. Un soin particulier est apporté à la vigne afin d'obtenir les plus beaux raisins possibles.
Vinification et élevageLa finesse des champagnes
Bruno Paillard
tient en sa vinification particulière : ils ajoutent moins de sucre avant la deuxième fermentation en bouteille afin d'obtenir des bulles très fines. Ce Champagne est très peu dosé afin de laisse le fruit exprimer toute son identité. La date de dégorgement est indiquée sur la contre-étiquette. Propriétaire(s) et histoireBruno Paillard connait un succès rapide depuis sa création dans les années 80. Cette maison récente a imposé son style plein de pureté !
| Pays : | France |
| Region : | Champagne |
| Appellation : | Champagne Blanc de Blancs |
| Couleur : | Champagne |
| Millesime : | NV |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Chardonnay |
| Apogée : | 2023 - 2028 |
Le Blanc de Blancs Grand Cru de Bruno Paillard est l'un des vins phares de cette superbe propriété. Remarquable de finesse, il vous comblera à la dégustation !
Commentaire