Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Ce
Brunello di Montalcino
offre une explosion de saveurs au nez comme en bouche. Fruits des bois, fleurs violettes, tabac blond et épices fines se mêlent avec élégance. La bouche est finement structurée par de jolis tanins veloutés. Longue, intense et profonde, cette belle cuvée offre un grand plaisir de dégustation ! Accords mets-vin et ServiceCe
Brunello di Montalcino
est idéal avec un magret de canard aux épices, une côte de boeuf ou encore des côtelettes d'agneau au feu de bois. A servir autour de 15 °C. VignobleLe domaine s'étend sur 500 hectares et compte 60 hectares de vignes. Tout est réalisé dans le respect du terroir afin d'exprimer avec précision la personnalité des cépages, des sols et des micro-climats.
Vinification et élevage- Vendanges à la main - Elevage de 43 mois en barriques puis 6 mois en bouteilles
Propriétaire(s) et histoireC'est en 1971 que commence l’histoire de
Casanova di Neri.
En effet,Giovanni Neri,
acquiert des vignes en 1971 et fonde Casanova di Neri. Tel un visionnaire, il bâtit la réputation de ses crus en mettant en avant lesangiovese
. Aujourd'hui les vins de la propriété sont reconnus comme de grands vins de la région !| Pays : | Italie |
| Region : | Monde |
| Appellation : | Brunello di Montalcino |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2016 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 100% Sangiovese |
| Alcool : | 14.5% |
| Apogée : | 2024 - 2036 |
Les Brunello di Montalcino de Casanova di Neri figurent parmi les plus recherchés du monde : l'excellence à portée de tire-bouchon !
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