Vignoble
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le vignoble s'étend sur l'appellation
Pauillac
, sur 114 hectares. 3 parcelles composent le vignoble. LeCabernet Sauvignon (71 %), le Merlot (25 %), le Cabernet Franc (3 %) et le Petit Verdot (1 %)
sont cultivés sur le plateau des Carruades dont est issu lesCarruades de Lafite.
Sol
Le sol se compose de sables éoliens sur un sous-sol de calcaire tertiaire et des sols de graves fines et profondes. L'âge moyen des vignes est de 40 ans.
Vinification et élevage- Vendanges sont manuelles- Vinification parcellaire dans cuves traditionnelles en chêne et cuves en inox thermorégulées- Elevage de 16 à 20 mois (80% barriques de chêne neuves), le reste en cuves- Mise en bouteille avec collage aux blancs d’œuf frais
Propriétaire(s) et histoireDe nombreux propriétaires ont été à la tête du Château Lafite jusqu’à l'acquisition du domaine, par le Baron Rothschild. Le domaine connaît une belle évolution en 1974 avec l'arrivée d'Eric de Rothschild qui modernise le cuvier avec des cuves inox thermorégulées.Le chai circulaire souterrain, conçu par l'architecte Ricardo Bofil peut acceuillir 2 200 barriques de vin.
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Pauillac |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 52% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot, 3% Petit Verdot et 3% Cabernet Franc |
| Alcool : | 13.2% |
| Apogée : | 2025 - 2031 |
Un second vin qui as tout d'un grand ! Issu d'une parcelle spécifique, on retrouve toute l'âme de Lafite Rothschild dans ce vin.
Commentaire