Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Ce
Vosne-Romanée 2019
offre une belle robe brillante et limpide. La bouche est ronde, fruitée et riche avec des notes de fruits rouges. Les notes boisées et les tannins sont déjà très fondus. Quelle belle dégustation ! Description du millésimeSol
Sol argilo-calcaire à prédominance argileuse
Vinification et élevage- Eggrappage des raisins- Fermentation alcoolique traditionnelle, peu interventionniste - Elevage par gravité, en fûts (30% neufs et 70% d'un vin)
Propriétaire(s) et histoireAujourd’hui, Charles reprend le domaine familial. Il vinifie en laissant moins de place au bois dans la vinification de ses cuvées afin de produire des vins authentiques et pures.
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Vosne-Romanée |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot Noir |
| Apogée : | 2022 - 2027 |
Finesse élégance et belle intensité aromatique se dévoilent dans ce Vosne-Romanée de très haut niveau !
Commentaire