Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Ce
Vosne-Romanée 1er Cru Les Chaumes 2017
offre un très joli bouquet aromatique. Le vin se montre ample, complexe avec un équilibre qui ne laisse pas de doute à lagrande qualité de ce vin
. Vous pouvez le déguster avec un canard roti au four. Description du millésimeLa Bourgogne Côte de Nuits
Vosne-Romanée Les Chaumes
s'étend sur 0,45 hectare de vignes, voisin des Grands Crus commeLa Tâche
. La vigne est âgée d’une cinquantaine d’années et est exposée à l’Est. Bien que non certifié en bio, leDomaine Arnoux-Lachaux
pratique les méthodes de la culture biologique en cave et à la vigne. SolSol calcaire et argile marneux.
Vinification et élevage- Vendanges manuelles- Fermentation alcoolique de type classique, peu interventionniste - Elevage par gravité et en fûts de chêne français
| Pays : | France |
| Region : | Bourgogne |
| Appellation : | Vosne-Romanée |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2017 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot Noir |
| Apogée : | 2020 - 2028 |
Un 1er Cru de grande classe ! Ce Vosne-Romanée est complexe, souple avec une belle persistance en bouche.
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