Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Almaviva
évoque le cassis intense, les graines de café toastées et les notes complexes de truffes. Fraises des bois, vanille et cuir se mêlent en bouche avec race et concentration. Ce vin mythique et complexe tient ses promesses ! Accords mets-vin et ServiceA déguster avec un canard aux épices, une côte de bœuf cuite au feu de bois ou encore un carré d'agneau aux épices.
VignobleCette parcelle d'une soixantaine d'hectares se trouve sur l'un des secteurs les plus élevés de la
Maipo Valley
à 650 mètres d'altitude environ. Vinification et élevage- Vendanges et tris manuels - Vinification en cuves inox - Elevage de 16 à 20 mois en fûts
Propriétaire(s) et histoire2020 signait le 25ème millésime de cette cuvée d'exception. En 2 décennies,
Almaviva
s'est hissé au sommet des vins duChili
.| Pays : | Chili |
| Region : | Monde |
| Appellation : | Maipo Valley |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2021 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Cabernet Sauvignon, Carménère, Cabernet franc , Petit verdot |
| Apogée : | 2024 - 2034 |
Almaviva est un bijou façonné par la rencontre de deux cultures qui le rendent exceptionnel.
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